PANPARTÚ
®
Güte ist für alle da
Panettoni
Die Tradition, auf unsere Weise
Nuvolotte
Morbid von Natur aus
Vasokotüre
Das Vergnügen, in einem Glas verpackt
Biskuiterei
Kleinere Genüsse, große Momente
Pfirsichkuchen
Gute Momente voller Freude
Schnecken
Saftig, leicht, unwiderstehlich
Panpartù entstand aus dem Zusammenschluss der Konditorei-Branche und der Großhandelbranche.
Zwei scheinbar entfernte Realitäten, die sich jedoch in einer neuen Art und Weise des Produktkonzepts treffen können: modernerer, zugänglicher und auf die Anforderungen des Alltags ausgelegt.
Das Ziel ist nicht einfach nur Süßigkeiten auf die Regale zu stellen, sondern Eine Erfahrung auf den Regalen präsentieren, die den Geschmack von Konditorei-Produkten hat.
Chef Mattia Marcolongo
Hinter Panpartù steht Mattia Marcolongo, Konditor und Projektleiter. Eine Person, die Konditorei nicht nur zu einem Beruf gemacht hat, sondern zu einer Möglichkeit, Technik, Kreativität und Leidenschaft in etwas zu verwandeln, das man jeden Tag teilen kann.
Ursprung
Seine Wurzeln liegen in Padua, einem Gebiet, wo die Kultur des guten Essens und der Tradition stets mit dem Wunsch nach Innovationen zusammenkommt.
Von hier aus formt sich seine Sicht auf Konditorei: Traditionen zu achten, aber gleichzeitig nicht aufgeben, nach vorne zu blicken. Denn auch die bekanntesten Rezepte können eine neue Art zu erzählen finden.
Route
Sein Weg ist geprägt von Studium, Erfahrungen und Austausch. Jahr für Jahr hat er seine eigene Herangehensweise an die Konditorei entwickelt, indem er seine Technik und Sensibilität weiterentwickelte und eine klare Vision entwickelte: Produkte zu kreieren, die Qualität und Einfachheit vereinen, ohne auf Forschung zu verzichten.
Jede Erfahrung hat seiner Interpretation dieser Welt etwas hinzugefügt und dazu beigetragen, den Stil zu definieren, den wir heute in Panpartù finden.
Vorhanden
Heute leitet er Panpartù, ein Projekt, das aus einer einfachen Idee entstanden ist: die Pralinen in die Häuser aller zu bringen.
Nicht eine Konditorei, die nur zu besonderen Anlässen besucht werden sollte, sondern Produkte, die so konzipiert sind, dass man sie jeden Tag entdecken, kaufen und teilen kann.
Die Qualität der Konditorei trifft so auf die Praktikabilität des Handelskettenvertriebs zusammen, was zu einer neuen und zugänglicheren Art und Weise, den Genuss von Süßigkeiten zu erleben, führt.
Zukunft
Die Zukunft ist keine bereits festgelegte Rezeptur. Sie besteht aus Versuchen, Einsichten, neuen Ideen und Möglichkeiten, die noch zu erkunden sind.
Für Mattia bedeutet dies, neue Geschmacksrichtungen zu erproben, Traditionen neu zu interpretieren und stets neue Balancepunkte zwischen Kreativität, Qualität und Einfachheit zu finden.
Panpartù entsteht auch aus diesem Wunsch, über die Grenzen hinaus zu gehen: etwas zeitgenössisches zu erschaffen, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und überraschen kann, ohne seine eigene Identität zu verlieren.
Denn letztlich ist jedes neue Produkt der Beginn einer neuen Geschichte. Und die von Panpartù ist noch ganz in der Entstehung.
